Data/hora: 10/05/2024 04:21:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	11/02/2016	
Data da última atualização: 	14/03/2016	
Autoria: 	OLIVEIRA, M. A.; MAGALHAES, H. C. R.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.	
Afiliação: 	Marília de Albuquerque Oliveira, Doutora em Química - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.	
Título: 	Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicamp, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Embalagem ativa; Liberação prolongada.	
Thesagro: 	Óleo Essencial.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138690/1/RES15059.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14764-1) - UPC - RA - DD - SP05839 -  - 2016.05839 - DIS